中国香港有什么好吃的小吃?中国香港十大街头小吃,什么值得买

旅游攻略 文/吴昊

 

在中国香港,你可以穿梭在现代的大马路上,也可以漫步于古朴的村落中,历史与现代感毫不冲突的在这个城市交融着。这里是吃货们的聚集地,成千上百种小吃让你满目琳琅,但总有几种小吃是在潮流迭代中屹立不倒,那么刚有什么好吃的小吃呢?又有什么值得买呢?今天小编就带大家看看,中国香港十大街头小吃!一起来种草吧~

 

 

香港咖喱鱼蛋

 

香港街头最普遍最经典的美食,要数当地人从小吃到大的咖喱鱼蛋了。鲜嫩弹牙的鱼蛋,遇上浓烈够味的咖喱,精心烹调后成就了一串热气腾腾、滋味十足的绝味小食。

虽然此前素未蒙面,但在从小熟悉的港剧里我们已经对这个街头小吃无比熟稔,我想每个去到香港的人首先就会吃上一碗富有当地特色的咖喱鱼蛋了!

 咖喱鱼蛋.jpg


 

香港碗仔翅

 

碗仔翅是香港最常见的街头小吃之一,仿鱼翅汤羹,以粉丝为主,加入淀粉将汤煮至浓稠,加上各种调味,以前通常是小贩在街头贩卖,因以小碗盛载而得名。

在古早不少小贩向酒家拿些零散的鱼翅,加入冬菇、木耳、猪肉丝、高汤加入味精、马蹄粉等煮成,而现在的碗仔翅以粉丝做主料,已经没有鱼翅的成分,但风味依然不容错过。

 碗仔翅.jpg


 

香港鸡蛋仔

 

鸡蛋仔算的上是香港街头最普遍最经典的美食了,本质上讲,鸡蛋仔和华夫饼其实是一样东西,但是从外形上来讲,鸡蛋仔比华夫饼要可爱100倍!圆圆的小球球按蜂窝状排列。外皮金黄酥脆,中间虽然呈半空状,但特别弹牙,香气还超级浓郁,在香港街头总能看见鸡蛋仔家前排起的长长的队伍,真的太受欢迎了!

 鸡蛋仔.jpg


 

香港云吞面

 

香港的鲜虾云吞面就像上海的小笼包一样,是不得不尝的美食杰作。云吞个个有婴儿拳头大,馅全部是完整的大个鲜虾做的。面条要用鸡蛋面做成,口感筋道。汤面也十分讲究,要用猪骨、大地鱼干、虾皮熬至而成。具备了这些工艺,才可称得上是正宗的港式云吞面。

 云吞面.jpg


 

香港烧腊

 

烧味在香港美食中也是很流行的,基本上会有叉烧、烧鹅、烧肉等。其中,肥瘦相间的叉烧和烧鹅都是非常受欢迎,是港式烧味中的经典,点一份尝尝,总是不经意想起周星驰《食神》的叉烧饭,感人肺腑。

港式烧腊与北方的烧腊从外观上看没什么差别,但细细品尝,你会发现,香港的烧腊更多的是体现了粤菜的魅力所在,皮脆、肉香、肥而不腻!最适合大快朵颐哦~

 香港式叉烧.jpg


 

香港车仔面

 

车仔面出现在1950年代,是香港市民生活水平较低的年代。属于香港一种低价特色面食。

当年的香港街头涌现了流动摊贩,最多便是搭起车仔面档摆卖咖喱鱼蛋和车仔面一类熟食。贩卖车仔面的木头车中放置金属造的“煮食格”,分别装有汤汁、面条和配料。配料通常有鱼蛋、牛丸、猪皮、猪红、萝卜等平价菜色,顾客可自由选择面条,配料和汤汁,通常十多块钱就可饱吃一顿。

 

 

香港杨枝甘露

 

杨枝甘露是香港一道极富地域特色、深受港人欢迎的甜品。将葡萄柚切成肉,将芒果切成碎片,混合西米、椰子汁和糖水,冰后食用。有些甜品店更在杨枝甘露中加入杂果或燕窝。杨枝甘露的味道,又被制作成其他食品,例如杨枝甘露蛋糕、杨枝甘露布甸、杨枝甘露雪条等。

 杨枝甘露.jpg


 

香港牛肉丸

 

香港牛肉丸以其多汁的糯味而闻名,咬劲十足,十分弹牙!

用粗铁棒上下挥舞数万下,将牛肉的肌理筋膜砸碎敲散,直至捶打成肉浆,再加入少量各色调料用手使劲搅拌上劲,直至肉浆粘手不掉为止。手工拈团温火汆煮,因一套流程全是人力所致,无比精细,所做出的牛丸自然是色泽红润,柔脆有弹性,鲜美馨香,口感嫩滑。

 

 

香港菠萝包

 

不知道你们怎样,小编对菠萝包的执念源于麦兜系列的动画片。这种源于香港特有的甜味面包,烘焙过后,表面金黄色、凹凸的脆皮状似菠萝,趁热用刀切下,还能听到那清脆的咔哧声,表皮酥脆,内里绵软,带着浓郁的香气直扑而来,瞬间便叫人垂涎三尺。

新鲜出炉的菠萝包总在一出炉的瞬间便被抢购一空,再配上一口地道的丝袜奶茶,那滋味,饶是神仙也受不了啦!

 菠萝包.jpg



香港牛腩牛杂

 

牛腩是牛的肚皮部分,周围有筋膜,具有美容养颜的功效,是经典的粤菜材料,特色小吃之一。在香港,牛腩的吃法一般为咖喱牛腩和清汤牛腩,并衍生出牛腩面、牛腩河粉。正牌的牛腩一定要将牛腩与牛骨一起煲上数小时,使牛腩绵软可口,同时使精华溶于汤中。清汤牛腩还会加入白萝卜,以浓郁的酱汁调味,美味爽口。