收好这份港澳最全糖水攻略,16家地道糖水铺,带你找回初恋滋味!

旅行发现 文/TripAdvisor

看港剧时,每每看到“我买了糖水给你当宵夜”的对话,都觉得格外温柔。糖水,这种专属于广东地区饮食文化的美味,就是我们常说的“甜品”。挑选的食材,在水里搭配冰糖一起熬制,花样繁多,消暑解渴。今天TripAdvisor猫途鹰带给你的这份糖水指南,让你尽享甜蜜滋味的同时更能感受甜品的文化底蕴哦。

中国香港top8

1.地茂馆

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地址:九龙城福佬村道47号

开业于1990年的「地茂馆」至今已走过20多个年头,店内装潢简单朴实,仍坚持使用瓷碗瓷碟盛装糖水,保留古早的传统风味。每天新鲜现做的合桃露及芝麻糊,由磨豆、炒香到隔渣全都亲力亲为,只为呈现出最道地的糖水。此外,店内的蛋白炖鲜奶、冰花炖鲜蛋、芒果班戟、杨枝甘露也是必点的招牌。


2.合成糖水

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地址:九龙城龙岗道9号地下

拥有50多年历史的合成糖水是正宗的潮州糖水,一般会加入3种以上的食材搭配,有配料比糖水多的特色,吃完相当有饱足感。合成的王牌食材就是有「潮州糖水灵魂」称号的莲子,老板每天手工将莲子洗净去皮,煮滚后再加入冰糖,继续炖6~7个小时,让莲子有松软的绝佳口感。此外,清心丸也是潮州特有的食材,立体方形呈现透明状,好吃的祕诀就在糖与粉的完美比例,像果冻般Q弹,一吃就上瘾。


3.源记甜品

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地址:西环正街32号地下

创立于1855年的源记甜品至今已经百年历史,也可说是最古老的糖水铺之一。源记坚持以传统方式熬煮糖水,制作多样化的养身甜品,兼顾美味与健康。其中桑寄生莲子蛋茶最为特色,用纯手工手法将莲子去芯,口感绵密细致,搭配卤至入味的茶香蛋,再加上喝起来象是仙草茶的甜汤底,风味极为独特,还能祛风湿、补肝肾,更有养颜美容的功效。另外莲子杏仁露、芝麻糊、清香鸡蛋糕、合桃露等也是店内的特色招牌。


4.源记喳咋

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地址:油麻地庙街56-58号地下

说到「喳咋」,很多人都会以为它是香港中式的地道甜点,其实「喳咋」是源自于葡萄牙,葡萄牙语称作「杂杂」,有「杂粮」之意。这款甜品最初是由葡萄牙兵房士兵将各种豆类一起煮成丰盛糖水,有点像大家熟知的八宝粥,非常丰盛又饱足;传进香港后,再加入芋头、西米露、淡奶、椰浆,成为当地特色糖水。除了招牌喳咋外,还有花生糊、豆腐花、龟苓膏等招牌甜品。值得一提的是,店内的价目表仍沿用传统中式记数方法,散发着浓浓的怀旧风情。


5.松记糖水

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地址:深水埗元州街162号-188号天悦广场CB3铺

「松记糖水」于1991年设立,目前共有6间分店,采用创新的思维手法,重新诠释传统正宗港式糖水,带入活泼年轻的元素,价格便宜实惠,是许多在地人及游客最喜爱的口袋名单!来到松记,一定要点店内人气招牌「六宝汤丸」,滑嫩Q弹的外皮,佐以红豆、芝麻、奶皇等内馅,再配上暖胃姜汁,令人回味再三。除了传统糖水外,老板还发挥创意,研发出许多创新口味,也取了可爱有趣的名字,例如:「哈罗」是用新鲜水果和凉粉做成的综合甜品,吃完真的会有满满的幸福感!


6.半岛酒店甜品

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半岛酒店大堂茶座从早餐开始,一直供应的深夜。这是香港极富盛名的优雅聚会地点,下午茶在港城也是数一数二,排队的人也很多。无论是普通用餐时间,还是下午茶时间都有甜品菜单可以点。菜单里一共有六款甜品,除了最后一款泡芙塔双人份,其他都是单人盘饰甜品。其中烩菠萝芫荽配椰子雪芭别具特色,两片薄而微透的菠萝干装饰别致,清口的椰子雪芭搭配芒果,热带风情满满,香菜也是恰到好处的点缀。


7.翠苑甜品专家

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地址:湾仔湾仔道177-179号保和大厦地铺

除了令人趋之若鹜,只在周末供应的腰果糊和广式有名的杨枝甘露以外,还有人气产品芝麻糊。老板耐心地将腰果和芝麻磨得超细腻煮成糊状,装在朴实的陶瓷碗里,就像捧着小时候外婆家里那口小碗。坚果香味浓厚,看似浓稠,一勺一勺吃完却觉得十分爽口,回味也十分悠长。传统的味道总能打动人情感的软肋。


8.Pierre Hermé

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地址:中环ifc1楼1019C铺

这家店主要售卖马卡龙、巧克力和一些盒装的糖果点心,无论是包装还是口味,都很是考究又充满创意。其中各种颜色各种口味的马卡龙令人应接不暇,譬如生姜香蕉口味,难以想象生姜和香蕉竟然可以搭配,入口一股强烈的姜味,而温和的香蕉渐渐中和了那股气息,使得一切都变得非常和谐;另一款焦糖苹果也值得一尝,微苦又香醇的焦糖馅儿中竟然夹了一层糖渍苹果,让人尝到水果的鲜味,不得不说,这些口味搭配真是充满想象力。

中国澳门top8

1.老佛爷饼店

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地址:澳门半岛南湾商业大马路(英皇娱乐酒店旁)

老佛爷饼店拥有号称澳门最好吃的面包,以制作香浓的起司蛋糕驰名港澳,是购买半手礼的热门首选。位于七楼的老佛爷以每天新鲜制造的蛋糕、法式西饼及面包而闻名港澳,特别是该店的招牌出品——纽约芝士蛋糕,香滑松软而芝士味浓郁,是喜爱芝士人士的心头爱,亦是游客首选的手信。此外,本店还接受各种适合不同场合的蛋糕预订哦。


2.礼记雪糕

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地址:荷兰园大马路12号地下

礼记雪糕是60多年的冰淇淋老店,位于澳门荷兰园大马路荷兰花园大厦旁,装潢十分怀旧,以椰子、香芋、香芒味冰淇淋和红豆雪条闻名。已经少见的冰淇淋三明治和雪砖也可在店内尝到,常有怀旧人士专程而来。搭2号巴士或99A号巴士到塔石/卫生中心站即可到达。


3.玛嘉烈蛋挞

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地址:马统领街金利来大厦17B地舖(近周大福)

从新普京出来右边直走,过一个街口看到周大福,隔壁的小巷进去就是大名鼎鼎的玛嘉烈蛋挞了,巷口有个招牌,没有标志估计就错过了,玛嘉烈再走一小会就到新马路区域。蛋挞价格7元一个,不便宜哦,不过来澳门的不吃个把蛋挞那就真的像是没来过一样了。吃的人很多,大家都是一杯饮料加蛋挞,几乎都是刚出炉,每天排队的人也是不少的。


4.潘荣记金钱饼

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地址:喷水池议事亭前地(近仁慈堂)

义顺牛奶公司往前走一点点的斜对面,如果天晴气朗而且运气好的话,会有一个小摊现做现卖着香脆可口的金钱饼。可别错过这个不起眼的小摊哦,那可是著名的“潘荣记金钱饼”。现时在议事亭前地摆档的是第二代潘生,而第一代档主潘老先生则多留守在大炮台街1号的铺头,来这家店吃的就是故事和情怀没错了。


5.莫义记大菜糕

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地址:离岛氹仔官也街9号

此店在澳门经营大菜糕已经超过五十年,经过多年尝试,老板将大菜糕不断改良,希望令其味道变得更加多元化。因此由爽滑不甜腻的传统味做到了现时的三色大菜糕,朱古力、汽水味、椰子味、蜜瓜味、以及菠萝味大菜糕,无论哪一款都很好吃。你走过官也街附近,就会看到很多人拿着一杯杯的东西舀来吃,只要问人大菜糕在哪里?大部分人都知道是指这一家莫义记的大菜糕。


6.柠檬车露雪糕屋

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地址:新马路大堂巷11号地下

澳门首间意大利手拉雪糕专门店,每日新鲜制造,以健康、低脂及创意为卖点,有30多种味道,让人难以抉择,Gelato意式雪糕,清香软滑,自1565年起专门供给意大利国王享用,所以被意大利人称为国宝级雪糕。推荐芒果味,是货真价实地用三分之二的芒果制成的噢。


7.潘荣记

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地址:新馬路大砲台街1号B地下

看起来很普通的一家在澳门也算是老字号的一家小店,店里面一般都是由潘爷爷和奶奶忙来忙去,做出来的饼的味道很好吃。很多人都慕名而来,小店的门口总是会排队。还会有很多游客在门口拍照。不得不说他家的鸡蛋饼蛋味足,飘香十里。来这里的顾客基本上都是不仅自己过过嘴瘾,还会买走与其他人一起分享美味。


8.九记冰室

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地址:新马路罗结地巷9号B

新鲜制作的水果雪糕在澳门有着五十年历史的九记,最出名的就是用新鲜当季的水果做出来的雪糕,例如秋天才有的芋头雪糕等。雪糕种类约10多种,每个雪糕球都是原汁原味,而且是吃得出的新鲜水果味道,绝不是一般的非常甜的假糖浆味道。


本文由TripAdvisor猫途鹰原创,严禁抄袭。

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