【吃在泰国】哪家冬阴功汤最地道?盘点最正宗的泰国餐厅

旅游攻略 文/何丹丹

冬阴功汤被誉为泰国的国汤,在泰国非常普遍。“冬阴功汤”照字面意思就是“酸辣虾汤”,功(Kung)是指虾,冬阴(Tom Yam)就是酸辣汤。但是不同于中国的酸辣汤,用胡椒或辣椒和醋调味,冬阴功汤采用泰国特有的配料,柠檬叶、香茅、青柠檬、小红椒、鱼露等烹制而成,配料搭配的比例不同,形成了自温和到辛香的各种不同风格的冬阴功汤。数种香料的调和,使冬阴功汤的味道层次十分丰富,乍喝是酸辣两味,细品却是百味绕舌。今天,小编为你盘点最地道的泰国美食-冬阴功汤,一起去最正宗的泰国餐厅打卡吧~

 1.jpg


哪家冬阴功汤最地道?

冬阴功汤在泰国非常普遍,大小餐馆、普通人家,常饮此汤,从而成为泰国家常菜的代表。冬阴功汤不仅是泰国名汤,也是世界十大名汤之一,汤的材料包括甘草、柠檬、冬葱、胡椒、鱼露等,再配上各种新鲜的海鲜和草菇,细细品尝,酸辣之外还带有一点儿海鲜的甘味。在美美享受泰餐之前,先喝碗又酸又辣的冬阴功汤是开胃的好享受。那么,泰国哪家冬阴功汤最地道呢?一起来看看吧!

 

泰国建兴酒家

位于曼谷的泰国建兴酒家,其冬阴功虾汤拿到了泰国旅游局办法的最佳冬阴功奖。要是问当地人曼谷吃海鲜哪家泰国餐厅比较好,当地人肯定说是建兴酒家。建兴酒家是咖喱蟹的鼻祖,所以大家千万别错过他们家的咖喱蟹,到建兴不仅可以吃到人间美味咖喱蟹和冬阴功汤,还可以尽情的享受其它的泰国美食。


Tom Yum Kung(考山路店)

他们家冬阴功和咖喱蟹是在曼谷吃下来最好吃的主要是在考山路外部酒吧氛围和内部的餐馆氛围都还算不错非常有情调和小清新。上菜的配色和菜量都很棒是值得去的一家店

 

Joe Louis Thai Restaurant

Joe Louis Thai Restaurant能俯瞰广场中熙熙攘攘的人群和华光异彩的喷泉表演。咖喱炒蟹、芒果糯米饭、冬阴功汤做的都非常美味。

 

Mr Good's Seafood

店面环境不错,有会讲中文的服务员。临街的开放式厨房,可以看到你选的食材的制作全过程。价格略贵。这家店的咖喱螃蟹,海鲜沙拉,春卷,冬阴功汤,炒空心菜都不错。

 

T&K海鲜大排档(T&K Seafood)

T&K seafood是位于唐人街的一家主营海鲜的大排档。店面不大,但热闹非凡,也在网上的知名度也是非常高的一家大排档,身着绿色衣服的服务员是该店的标志。其设计富有本土特色,以白色调为主,搭配柔和的灯光,简约雅致。店内提供正宗的泰式海鲜,其种类应有尽有,大虾、生蚝、肉蟹、海螺、蚬等等。泰式烤鱼采用泰国传统做法,在表面抹大量盐巴,鱼腹中塞入香茅等香菜。吃的时候直接剥开表面的鱼鳞,配上泰国特有的酸辣酱汁,肉质鲜嫩无比;蟹肉炒饭味道鲜美,口感润滑,香而不腻。

 

盘点最正宗的泰国餐厅

泰国饮食文化悠远流长,不仅有传统的东南亚饮食习惯,还巧妙地融入了印度、中国以及西方多国美食烹饪技巧,出其不意的烹饪效果给世界饮食文化带来惊喜。接下来,小编为你盘点最正宗的泰国餐厅,这里为世界各国的游客们提供了独特味的蕾享受和美食飨宴。

 

建兴酒家(Samyan店)

建兴酒家是泰国老字号海鲜酒家,Samyan店是唯一一家中午开始营业的店。装潢独具中式风情,整齐有序的红木制家具、镂空式屏风等,处处都透着古典雅致的中国风。咖喱螃蟹是店内必点的一道菜,咖喱的香辣渗透到鲜嫩的蟹肉中,味道层次丰满,令人回味。

 建兴酒家1.jpg


地址:曼谷巴屯湾界帕亚泰路 彰朱瑞商场G 楼101, 102, 103号 315 邮编 10330

人均:¥146/

美食:泰国菜、海鲜

 

Kum Poon

Kum Poon据说是一家很有“明星缘”的餐厅,不少广告明星、演艺明星都喜欢来这里用餐。Kum Poon的装修走村落风格,很有泰国东北部的感觉。天花板做成夜空的样子,置身于木屋顶和树木之中,加上皮肤黝黑,穿着深蓝色麻布衣服的服务员,仿佛来到了泰国东北部的乡村,给人很舒服的感觉。店内的菜是正宗泰东北风味,但是不会太辣。

 Kum Poon.jpg


地址:曼谷帕度万地区Ratchadamri路中央世界7 / FBeacon区

人均:¥82/

美食:泰国菜、冬阴功

 

卷心菜和安全套

卷心菜和安全套这个概念是由泰国最大的私人非营利组织“人口与社区发展协会”提出的。该协会于1974年由Mechai Viravadya创立,致力于推行乡村家庭节育计划。Mechai Viravadya的理念是,家庭节育计划想要成功,节育措施就要像菜场的卷心菜一样普及。 后来该组织涉及的范围日益广泛,包括艾滋病教育、水资源保护、环境保护等。

 1.jpg


地址:Sukhumvit 12 Alley, Khwaeng Khlong Toei, Khet Khlong Toei, Krung Thep Maha Nakhon

人均¥163/人

美食:泰国菜、冬阴功、菠萝饭

 

The Rain Tree Cafe

The Rain Tree Café是一家全天营业的餐厅,有着轻松和迷人的氛围,是曼谷自助餐的最佳地点之一。自助餐的菜品种类非常丰富,涵盖各国料理。使用新鲜的当地食材,本地和进口的海鲜,澳洲牛肉和羊肉,和欧洲最好的奶酪,确保达到视觉和味觉的双重享受。

 The Rain Tree Café.jpg


地址:曼谷近郊 61 Witthayu Road (Wireless Rd.) | Plaza Athenee Bangkok, A Royal Meridien Hotel, Bangkok 10330, Thailand

人均¥684/人

美食:泰国菜、水果奶昔

 

T&K海鲜大排档

T&K seafood是位于唐人街的一家主营海鲜的大排档。店面不大,但热闹非凡,身着绿色衣服的服务员是该店的标志。 店内提供正宗的泰式海鲜,其种类应有尽有,大虾、生蚝、肉蟹、海螺、蚬等等,菜品新鲜,做法地道。

T&K海鲜大排档.jpg


地址:曼谷中国城区域Phadung Dao巷49-51号

人均¥96/人

美食:泰国菜、碳烧海鲜

 

Food Republik Siam Center

位于Siam Center4楼的FOOD REPUBLIC包含有各种美食,泰式汤米粉、泰式凉拌粉丝、猪脚饭、海南鸡饭、青木瓜沙拉、芒果糯米冰淇淋、芒果糯米饭、椰子冰淇淋以及各种水果冰沙、鲜榨果汁,头顶就是是不断变化图案的LED灯,吃饭的同时还可以感受到它的变化,欣赏一下不同的图案。

 Food Republik Siam Center.jpg


地址:Siam Center 4F, Rama 1, Pathumwam,Bangkok

人均:¥176/人

美食印度菜, 快餐/西式简餐, 亚洲料理, 泰国菜, 各国料理

 

蓝象Blue Elephant Bangkok 

蓝象餐厅是全球连锁的泰式料理店,曼谷店位于一座漂亮的中葡殖民时期风格建筑里,服务质量堪比皇室水准。拥有20多年历史的蓝象,被称为柔派美食艺术,开创人相信食材本身的新鲜度就是美味,因此主厨每日精选甜美的时令水果及大量海鲜入菜,每周都对各种本土调味香料进行严格筛选。

 蓝象Blue Elephant Bangkok.jpg


地址:Sathorn Road Kwaeng Yannawa, Khet Sathorn Bangkok 10120

人均:¥476/人

美食:泰国菜、东南亚菜、冬阴功汤 、咖喱蟹

 

 Nahm Restaurant

餐厅被誉为亚洲十佳餐厅,澳大利亚主厨David Thompson在泰式烹饪界享有盛誉,提供味道香浓的泰式菜肴,味道正宗。推荐菜:泰式色拉, Durian with sticky rice , 烤鸭胸肉汤, 炸石斑鱼, 各种食材冬阴功, 凤梨配花生辣酱, 煎薄饼包蔬菜, 酱炒猪肉虾米和泰式茄子, 蟹肉黄咖喱, 椰壳灰布丁和椰汁煮香蕉, 香叶虾。

 Nahm Restaurant.jpg


地址:曼谷中央商务区南沙吞路大都会酒店27号

人均:¥710/人

美食:泰国菜、东南亚菜、咖喱蟹

 

丝滑咖喱

这家餐厅环境服务一流,每道菜的分量不小,咖喱做的很赞。这里的红咖喱鸡以及自制红花汁米线配蟹肉咖喱酱十分畅销。本店特色美食芒果糯米饭, 绿咖喱鸡, 红咖喱鸡, 猪肉色拉, 红咖喱蟹肉, 黄咖喱阿拉斯加蟹, 青芒果炸对虾沙拉, 炭烤腌猪排, 酸辣椰子鸡汤, 鸡肉椰奶汤, 玫瑰冰激凌和脆皮香蕉, 金雀花虾胶伴清汤, 自制红花汁米线配蟹肉咖喱酱, 暹罗嫩叶拼盘, 咖喱螃蟹配面条, 冬阴功, 耗油蔬菜

 丝滑咖喱.jpg


地址:曼谷帕度万地区仑披尼地区Thanon Witthayu (Wireless 路) 路61号

人均:¥236/人

美食:泰国菜、东南亚菜、海鲜炒米粉 、咖喱蟹 、泰国咖喱

 

Pan Yaah Thai Restaurant

餐厅坐落在芭东附近的山顶上,餐厅一侧面朝大海,可以看到芭东海滩的全景,边就餐边赏海景,十分惬意。推荐菜:咖喱螃蟹 , 铁板海鲜 , 泰式烤鱼 , 黄咖喱炒鸡肉饭 , 海鲜炒饭 , 炸春卷。

 Pan Yaah Thai Restaurant.jpg


地址249 Prabaramee Road, Patong, Kathu, Phuket 83150

人均:¥198/人

美食:泰国菜、东南亚菜

 

Café de Nimman

虽然名字看起来像咖啡馆,但实际却是一家地道的泰国菜餐厅,曾在2011年被评为泰国最佳餐厅,是当之无愧的清迈最美味。很多当地人会来的泰式餐馆,价格亲民但味道却丝毫不含糊。是闲逛宁曼路解决晚餐的最佳选择。推荐菜:冬阴功汤, 凉拌青木瓜丝, 菌菇炒猪肉 , 芥蓝炒墨鱼配饭 , 炭烧猪里脊 , 蚝油牛肉配饭 , 鲜虾春卷 , 泰式柠檬茶。

 Café de Nimman.jpg


地址Sirimankelajan Soi 13, Chiang Mai, Thailand

人均:¥68/人

美食:泰国菜 东南亚菜

 

TripAdvisor 猫途鹰小贴士

  1. 优美迷人的热带风光、广博的佛教文化、独有的民间风俗,加上东西方文化的完美融合、古代和现代化的时空交错,这里的一切让你慢慢体会精致而又真切泰国生活。泰国各个地区还有着自己的特色,东北方的糯米饭配烤鸡及“Som Tam”辣味木瓜沙律,北方特有的酸肉“Naem”,南方的回教式风味及各种生猛海鲜,以及各色小吃甜品,如鱼饼、酸辣凤爪、黑糯米、榴莲或芒果糯米饭等,为世界各国的游客们提供了独特味的蕾享受和美食飨宴。


  2. 据说酒与榴莲或与芒果糯米饭相遇,会在人体内产生大量的热量,令体温急剧上升。因此,吃这类饭食时切记要禁酒。